Grisel Ruiz es abogada supervisora ​​en San Francisco, donde se enfoca en la intersección entre la ley de inmigración y la ley penal. Esto incluye asesorar a abogados y defensores sobre las consecuencias migratorias de los delitos penales, capacitación en defensa de deportación y apoyo a campañas locales y estatales para hacer retroceder la aplicación de la ley de inmigración. Además de la asistencia técnica, la capacitación y el apoyo a campañas en estas áreas, Grisel también ayuda a liderar el trabajo legislativo estatal del ILRC. Grisel es actualmente la Presidenta de la Junta de Freedom for Immigrants (anteriormente CIVIC), una organización sin fines de lucro que aboga por los inmigrantes detenidos.

Antes de trabajar con el ILRC, Grisel fue asociada de litigios en Pillsbury Winthrop Shaw Pittman LLP y Stimson Fellow alojada en la Clínica de Inmigración de la Facultad de Derecho de UC Davis y la Fundación de Asistencia Legal Rural de California. Como becaria legal, cofundó los programas "Conozca sus derechos" en los centros locales de detención de inmigrantes, por lo que recibió un premio de Cosmo para Latinas.

Grisel es inmigrante y obtuvo su título de abogado en la Universidad de Chicago, donde recibió la beca Tony Patiño. Recibió su título universitario de la Universidad de Notre Dame, donde obtuvo una doble especialización en Ciencias Políticas y Literatura Española. Grisel está admitida en el colegio de abogados de California y habla español con fluidez.